近日，黃山區(qū)人民政府正式公布第六批區(qū)級非物質文化遺產代表性項目名錄，"紅茶制作技藝（太平魁紅）"成功入選。該技藝由黃山區(qū)茶產業(yè)促進中心申報，黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司作為保護單位參與傳承保護工作。

太平魁紅是六百里茶業(yè)歷時十年精心研發(fā)的創(chuàng)新茶品，選用太平猴魁核心產區(qū)優(yōu)質柿大茶鮮葉為原料，在傳承古法紅茶工藝的基礎上進行創(chuàng)新改良。其制作工藝嚴格遵循傳統(tǒng)，從鮮葉采摘到萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，每一環(huán)節(jié)都凝聚著制茶師的經驗與智慧，最終形成"魁紅"獨有的品質特征。

正是這般考究的工藝，賦予了太平魁紅'琥珀湯、絲綢滑、花蜜香'的獨特品質。作為太平猴魁的姊妹茶品，其茶湯橙紅明亮如琥珀，入口絲滑甘醇，余韻悠長。既有太平猴魁特有的鮮靈感受，又兼具紅茶的醇厚溫潤，完美融合了太平猴魁與紅茶的雙重精髓。日常品飲時，無需繁瑣茶具，隨手杯泡就能享受這份匠心茶韻。

此次入選非遺名錄，標志著太平魁紅從技術成果升華為文化載體。六百里茶業(yè)表示，未來將通過"非遺工坊示范、技藝傳習培訓、茶旅融合體驗"三位一體模式，推動傳統(tǒng)制茶技藝活態(tài)傳承。企業(yè)將以此次入選為契機，持續(xù)為黃山茶產業(yè)轉型升級注入文化動能，讓古老茶藝在當代生活中煥發(fā)新生。